меню новогоднего банкета

Холодные закуски, 4 вида на персону:
Мясное ассорти (бастурма из говядины, суджук, вяленая свинина, язык отварной, украшено зернами граната и зеленью) 
Ассорти пхали (традиционная грузинская закуска из овощей и грецкого ореха с баклажаном, свеклой, грибами. Подается в виде "шариков" с зернами граната и зеленью)
Ассорти грузинских сыров (нежный имеретинский сыр, сливочный сыр сулугуни, копченый сулугуни и нити сыра чечил, украшено зеленью)
Ассорти свежих овощей (свежие овощи - огурец, перец болгарский, помидоры и красный редис, украшено зеленью) 

Выпечка (1 позиция на выбор):
Хачапури по-мегрельски (традиционный круглый хачапури из региона Мегрелия - с сыром сулугуни, запечённым внутри и снаружи)
Хачапури по-имеритински (хачапури региона Имеретия - с сыром сулугуни внутри)

Салаты (1 позиция на выбор):
Салат Бабушки Нино
Салат с баклажанами и сыром фета
Капрезе по-восточному
Салат Цезарь по-восточному
Салат с розовыми помидорами
Сытный салат с языком и гренками 

Горячее блюдо (1 позиция на выбор):
Треска на подушке из овощей (филе трески с кабачками, помидорами, приправленное душистым чёрным перцем и ароматным тимьяном)
Чахохбили с цыпленком (нежная томленая мякоть цыпленка на кости в томатном соусе с добавлением лука, болгарского перца, грузинских специй и свежей ароматной зелени кинзы и петрушки)
Шашлык из свинины + соус и гарнир (по 1 позиции на выбор)
соус: сацебели / мацони / аджика
гарнир: картофель по-домашнему / овощи на гриле
Шашлык из куриного бедра + соус и ганир (по 1 позиции на выбор)
соус: сацебели / мацони / аджика
гарнир: картофель по-домашнему / овощи на гриле

Десерт
Хлеб: лепешка и лаваш

Напитки:
Игристое вино итальянское (2 бокала на человека)
Вино (1 позиция на выбор):
Вино грузинское "Алазанская Долина" белое полусладкое (2 бокала на человека)
Вино грузинское "Алазанская Долина" красное полусладкое (2 бокала на человека)
Вино грузинское "Собер Баш Саперави" красное сухое (2 бокала на человека)
Вино грузинское "Собер Баш Ркацители" белое сухое (2 бокала на человека)

Холодный напиток (1 позиция на выбор):
Сок яблочный
Морс ягодный

Горячий напиток к десерту (1 позиция на выбор):
Американо
Эспрессо
Чай черный листовой заварной, в чайнике

Стоимость билетов