Новогодний банкет в гостинице Эмеральд

МЕНЮ

Рыбное ассорти и закуски

• Рулет из лосося сыром «Филадельфия»
• Паровой рулет из осетрины с белыми грибами
• Палтус холодного копчения
• Морской гребешок гриль икрой «тобико»
• Запечённые мидии, на подушке из креветок под соусом из сыра горгонзола и виски

Мясное ассорти и закуски

• Домашняя буженина с белыми грибами и ежевичным соусом
• Ростбиф из филе говядины с соусом «порто»
• Ростбиф из утиного филе в специях
• Филе телятины, запеченное с пармезаном, белым грибом и томатами черри
• Домашний холодец из трёх видов мяса
• Ассорти собственных солений
• Ассорти солёных и маринованных грибов

Салаты

• Салат с филе телятины, белыми грибами, салатным миксом и овощами гриль с малиновым соусом
• Новогодний «Оливье» с говяжьим языком, раковыми шейками, каперсами и красной икрой

Горячая закуска

• Кокиль из морепродуктов, запечённый с пармезаном

Горячее блюдо на выбор

• Утиная грудка на гриле с соусом из ежевики. Подается с картофелем «Долмато»
• Филе сибаса со шпинатом и соусом «Беарнез». Подается с гарниром из кенийской фасоли, томатами и зеленью

Десерты/фрукты

• Новогодний десерт из нашей кондитерской
• Ассорти фруктов: клубника, ананас, виноград, дыня

Выпечка

• Домашние пирожки с капустой и мясом
• Хлебная корзина

Напитки

• Морс
• минеральная
• вода
• чай
• кофе

Алкоголь

• Водка «Царская Золотая» 0.5л.
• Шампанское Can\na Villa Gianna 0.75л.
• Вино Takun 0.75л